La Virginia Riesling I.G.T. Provincia di Pavia
Denominazione: Riesling I.G.T. Provincia di Pavia
Tipologia: Vino Fermo
Uve: Riesling Italico, Riesling Renano
Sistema di allevamento: Guyot
Vinificazione: Pigiatura in pressa con contatto prolungato delle bucce, fermentazione in vasche d’acciao a temperatura controllata.
Affinamento: Maturazione in vasche di acciao e successivamente in tonneau per 6 mesi, poi in bottiglia per almeno 6 mesi.
Gradazione alcolica: 13,5%
Caratteristiche Organolettiche:
- Colore: Giallo paglierino brillante.
- Olfatto: Bouquet ampio, di ginestra, camomilla, agrumi, erbe aromatiche, con note leggermente speziate e balsamiche nel finale.
- Gusto: In bocca colpisce per la sua eleganza, di piacevole morbidezza, caldo, di buona strutttura, dotato di grande freschezza e salinità.
Proposte di abbinamento: Primi piatti di pesce, crostacei, ma anche carni bianche alla griglia, formaggi di media stagionatura, anche caprini.
Temperatura di servizio: 12°C.
Contiene solfiti
